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Revolution at the table : the transformation of the American diet

Harvey A. Levenstein. -- University of California Press, 2003. -- (California studies in food and culture ; 7). <BB10295423>
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Harvey A. Levenstein. -- University of California Press, 2003. -- (California studies in food and culture ; 7). <BB10295423>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女田図 開架 383.853||L9299 1082044643 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女田図
配置場所 開架
請求記号 383.853||L9299
資料ID 1082044643
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Revolution at the table : the transformation of the American diet / Harvey A. Levenstein
出版・頒布事項 Berkeley : University of California Press , c2003
形態事項 xii, 275 p., [12] p. of plates : ill. ; 23 cm
巻号情報
ISBN 9780520234390
書誌構造リンク California studies in food and culture <BB00503414> 7//a
注記 Includes bibliographical references (p. 213-260) and index
学情ID BA6312565X
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Levenstein, Harvey A., 1938- <AU00050804>
分類標目 DC21:394.120973
件名標目等 Food habits -- United States -- History
件名標目等 Diet -- United States -- History
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