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栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験

片岡栄子, 古庄律, 安原義編著 ; 飯島健志 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 地人書館, 2003. <BB00568520>
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栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験

片岡栄子, 古庄律, 安原義編著 ; 飯島健志 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 地人書館, 2003. <BB00568520>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.53||K9208 0381010481 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.53||K9208
資料ID 0381010481
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験 / 片岡栄子, 古庄律, 安原義編著 ; 飯島健志 [ほか] 共著
エイヨウガク ショクヒンガク オ マナブ ヒト ノ タメ ノ ショクヒン カガク ジッケン
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 地人書館 , 2003.3
形態事項 134p : 挿図 ; 27cm
巻号情報
ISBN 4805207248
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品化学実験 : 栄養学・食品学を学ぶヒトのための
ショクヒン カガク ジッケン : エイヨウガク ショクヒンガク オ マナブ ヒト ノ タメ ノ
注記 参考資料: p130
学情ID BA61599664
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 片岡, 栄子(1935-)||カタオカ, エイコ <AU00336891>
著者標目リンク 古庄, 律(1960-)||フルショウ, タダス <AU00336894>
著者標目リンク 安原, 義(1943-)||ヤスハラ, タダシ <AU00336893>
著者標目リンク 飯島, 健志
イイジマ, タケシ
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
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