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味噌・醤油の生産ラインと分析の手引き

東和男編著. -- 光琳, 2002. -- (発酵と醸造 ; 1). <BB10236998>
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東和男編著. -- 光琳, 2002. -- (発酵と醸造 ; 1). <BB10236998>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588.51||H9119||1 0781010529 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588.51||H9119||1
資料ID 0781010529
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 味噌・醤油の生産ラインと分析の手引き / 東和男編著
ミソ ショウユ ノ セイサン ライン ト ブンセキ ノ テビキ
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 2002.3
形態事項 382, 43p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4771200130
書誌構造リンク 発酵と醸造||ハッコウ ト ジョウゾウ <BB10236997> 1//b
注記 参考文献:p381-382
学情ID BA56588410
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 東, 和男(1952-)||ヒガシ, カズオ <AU10046442>
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
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