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和食の料理用語事典 : 料理と調理技術がよくわかる

中村昌次著. -- 旭屋出版, 2001. <BB00531100>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 596.21||N9590 0381007278 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596.21||N9590
資料ID 0381007278
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 和食の料理用語事典 : 料理と調理技術がよくわかる / 中村昌次著
ワショク ノ リョウリ ヨウゴ ジテン : リョウリ ト チョウリ ギジュツ ガ ヨク ワカル
出版・頒布事項 東京 : 旭屋出版 , 2001.8
形態事項 231p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4751102656
学情ID BA54082556
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中村, 昌次
ナカムラ, ショウジ
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 食品．料理 NDC9:596.21
件名標目等 料理(日本)||リョウリ(ニホン)
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