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杜氏の技 : 職人芸の科学

義本岳宏著. -- 恒星出版, 2001. -- (サイエンティフィックアドベンチャー ; 2). <BB00531036>
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義本岳宏著. -- 恒星出版, 2001. -- (サイエンティフィックアドベンチャー ; 2). <BB00531036>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588.52||Y9613 0281006223 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588.52||Y9613
資料ID 0281006223
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 杜氏の技 : 職人芸の科学 / 義本岳宏著
トウジ ノ ワザ : ショクニンゲイ ノ カガク
出版・頒布事項 大阪 : 恒星出版 , 2001.11
形態事項 301p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4907856059
書誌構造リンク サイエンティフィックアドベンチャー||サイエンティフィック アドベンチャー <BB00500368> 2//a
学情ID BA54073464
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 義本, 岳宏(1958-)||ヨシモト, タケヒロ <AU00360326>
分類標目 食品工業 NDC8:588.52
分類標目 食品工業 NDC9:588.52
件名標目等 清酒||セイシュ
件名標目等 杜氏||トウジ
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