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アジアの発酵食品事典

谷村和八郎編著. -- 樹村房, 2001. <BB00527975>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 参考図書室 588.5||T9672 0281004468 禁帯出 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 参考図書室
請求記号 588.5||T9672
資料ID 0281004468
状態 禁帯出
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 アジアの発酵食品事典 / 谷村和八郎編著
アジア ノ ハッコウ ショクヒン ジテン
出版・頒布事項 東京 : 樹村房 , 2001.1
形態事項 39, 220p : 肖像 ; 19cm
巻号情報
ISBN 4883670597
学情ID BA53565361
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 谷村, 和八郎||タニムラ, ワハチロウ <AU00105700>
分類標目 食品工業 NDC8:588.5
分類標目 食品工業 NDC9:588.5
分類標目 科学技術 NDLC:PA2
分類標目 科学技術 NDLC:PA411
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 醗酵||ハッコウ
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