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美味の構造 : なぜ「おいしい」のか

山本隆著. -- 講談社, 2001. -- (講談社選書メチエ ; 219). <BB00524661>
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美味の構造 : なぜ「おいしい」のか

山本隆著. -- 講談社, 2001. -- (講談社選書メチエ ; 219). <BB00524661>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 491.377||Y9595 0281014668 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 491.377||Y9595
資料ID 0281014668
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 美味の構造 : なぜ「おいしい」のか / 山本隆著
ビミ ノ コウゾウ : ナゼ オイシイ ノカ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2001.8
形態事項 246p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4062582198
書誌構造リンク 講談社選書メチエ||コウダンシャ センショ メチエ <BB00910915> 219//a
注記 引用文献ならびに参考文献: p235-240
学情ID BA53086314
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山本, 隆(1944-)||ヤマモト, タカシ <AU00315195>
分類標目 基礎医学 NDC8:491.377
分類標目 基礎医学 NDC9:491.377
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 脳||ノウ
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