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でん粉製品の知識

高橋禮治著. -- 2刷(一部改訂). -- 幸書房, 2000. <BB10216091>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 閉架 588.2||T9545 0781000752 整理中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 閉架
請求記号 588.2||T9545
資料ID 0781000752
状態 整理中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 でん粉製品の知識 / 高橋禮治著
デンプン セイヒン ノ チシキ
版事項 2刷(一部改訂)
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 2000.2
形態事項 xv, 236p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4782101406
注記 (一部改訂)の表記により、初版1刷(1996.5刊)とは別書誌とした
注記 各章末:参考・引用文献
学情ID BA48308304
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 高橋, 礼治 (1928-)||タカハシ, レイジ <AU00314534>
分類標目 食品工業 NDC8:588.2
件名標目等 澱粉||デンプン
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