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Food science : a chemical approach

[by] Brian A. Fox [and] Allan G. Cameron. -- 2nd ed. -- University of London Press, 1970. <BB00473195>
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[by] Brian A. Fox [and] Allan G. Cameron. -- 2nd ed. -- University of London Press, 1970. <BB00473195>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 B2開架 498.55||F131-2A 9681238694 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 B2開架
請求記号 498.55||F131-2A
資料ID 9681238694
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Food science : a chemical approach / [by] Brian A. Fox [and] Allan G. Cameron
版事項 2nd ed
出版・頒布事項 London : University of London Press , 1970
形態事項 381 p : ill. ; 23 cm
巻号情報
ISBN 0340096381
注記 First published in 1961 under title: A chemical approach to food and nutrition
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA46138112
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Fox, Brian A. (Brian Anthony) <AU00254611>
著者標目リンク Cameron, Allan G. (Allan Gillies) <AU00199860> joint author
分類標目 LCC:TX354
分類標目 DC:641.1
件名標目等 Food
件名標目等 Nutrition
件名標目等 Food
件名標目等 Food analysis
件名標目等 Metabolism
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