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Technology of biscuits, crackers and cookies

D.J.R. Manley. -- Ellis Horwood, 1983. -- (Ellis Horwood series in food science and technology). <BB00469568>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588.33||M197 9681243604 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588.33||M197
資料ID 9681243604
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Technology of biscuits, crackers and cookies / D.J.R. Manley
出版・頒布事項 Chichester : Ellis Horwood , 1983
形態事項 446 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 0853124779
書誌構造リンク Ellis Horwood series in food science and technology <BB00008523>//a
注記 Includes bibliographies and index
学情ID BA45727038
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Manley, D. J. R <>
分類標目 LCC:TX769
分類標目 DC19:664/.7525
件名標目等 Biscuits. Manufacture
件名標目等 Crackers
件名標目等 Cookies
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