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食品学総論

森田潤司, 成田宏史編. -- 化学同人, 1999. -- (食品・栄養科学シリーズ). <BB00453159>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女田図 閉架(B1F) 498.51||M352 9982045964 配架中 0件
0002 女今図 教員著作 498.51||M352 9981014089 配架中 山本先生 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女田図
配置場所 閉架(B1F)
請求記号 498.51||M352
資料ID 9982045964
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 教員著作
請求記号 498.51||M352
資料ID 9981014089
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学総論 / 森田潤司, 成田宏史編
ショクヒンガク ソウロン
出版・頒布事項 京都 : 化学同人 , 1999.10
形態事項 ix, 194p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4759804617
書誌構造リンク 食品・栄養科学シリーズ||ショクヒン エイヨウ カガク シリーズ <BB00453154>//a
注記 参考書: p185-186
学情ID BA43477224
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森田, 潤司(1947-)||モリタ, ジュンジ <AU00336356>
著者標目リンク 成田, 宏史(1952-)||ナリタ, ヒロシ <AU00347333>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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