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「おいしさ」をつくる科学

稲神馨著. -- 柴田書店, 1999. <BB10091601>
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稲神馨著. -- 柴田書店, 1999. <BB10091601>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 596||I9374 0481016266 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596||I9374
資料ID 0481016266
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 「おいしさ」をつくる科学 / 稲神馨著
オイシサ オ ツクル カガク
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 1999.9
形態事項 271p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4388251089
学情ID BA43413265
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 稲神, 馨||イナガミ, カオル <AU10015349>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 食品||ショクヒン
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