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新食品加工学

吉田勉編 ; 鵜飼光子 [ほか] 執筆. -- 医歯薬出版, 1999. <BB00441627>
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吉田勉編 ; 鵜飼光子 [ほか] 執筆. -- 医歯薬出版, 1999. <BB00441627>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588||Y9612 0381007529 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588||Y9612
資料ID 0381007529
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 新食品加工学 / 吉田勉編 ; 鵜飼光子 [ほか] 執筆
シン ショクヒン カコウガク
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 1999.3
形態事項 x, 219p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4263703642
その他の標題 異なりアクセスタイトル:Food processing
注記 文献: p205-207
学情ID BA42070469
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 吉田, 勉(1927-)||ヨシダ, ツトム <AU00020385>
著者標目リンク 鵜飼, 光子||ウカイ, ミツコ <AU00367639>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
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