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バイオプリザベーション : 乳酸菌による食品微生物制御

森地敏樹, 松田敏生編著. -- 幸書房, 1999. <BB00415004>
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森地敏樹, 松田敏生編著. -- 幸書房, 1999. <BB00415004>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 588.9||M595 9981008852 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 588.9||M595
資料ID 9981008852
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 バイオプリザベーション : 乳酸菌による食品微生物制御 / 森地敏樹, 松田敏生編著
バイオプリザベーション : ニュウサンキン ニ ヨル ショクヒン ビセイブツ セイギョ
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 1999.1
形態事項 ix, 172p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4782101627
その他の標題 表紙タイトル:Biopreservation
注記 執筆: 細野明義ほか
学情ID BA39492687
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森地, 敏樹(1931-)||モリチ, トシキ <AU00329787>
著者標目リンク 松田, 敏生||マツダ, トシオ <AU00345072>
件名標目等 食品保存法||ショクヒンホゾンホウ
件名標目等 微生物||ビセイブツ
件名標目等 乳酸菌||ニュウサンキン
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