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給食管理演習・実習

山口和子編著 ; 上田伸男〔ほか〕著. -- 改訂. -- 樹村房, 1996. <BB00404291>
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山口和子編著 ; 上田伸男〔ほか〕著. -- 改訂. -- 樹村房, 1996. <BB00404291>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.59||Y370-1B 9881012593 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.59||Y370-1B
資料ID 9881012593
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食管理演習・実習 / 山口和子編著 ; 上田伸男〔ほか〕著
キュウショク カンリ エンシュウ ジッシュウ
版事項 改訂
出版・頒布事項 東京 : 樹村房 , 1996.3
形態事項 viii,116p ; 30cm
巻号情報
ISBN 4915507564
注記 参考文献:p116
学情ID BA38400071
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山口, 和子(1929-)||ヤマグチ, カズコ <AU00120732>
著者標目リンク 上田, 伸男||ウエダ, ノブオ <AU00198842>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
件名標目等 集団給食||シュウダンキュウショク
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