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食品コロイド入門

Eric Dickinson著 ; 藤田哲, 山本由喜子訳. -- 幸書房, 1998. <BB00400898>
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Eric Dickinson著 ; 藤田哲, 山本由喜子訳. -- 幸書房, 1998. <BB00400898>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女田図 開架 498.53||D212-1F 1382047105 配架中 0件
0002 女今図 開架 498.53||D212-1F 1581016758 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女田図
配置場所 開架
請求記号 498.53||D212-1F
資料ID 1382047105
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.53||D212-1F
資料ID 1581016758
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品コロイド入門 / Eric Dickinson著 ; 藤田哲, 山本由喜子訳
ショクヒン コロイド ニュウモン
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 1998.9
形態事項 Xi,240p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4782101597
その他の標題 原タイトル:An introduction to food colloids
注記 監訳: 西成勝好
注記 参考図書: 各章末
学情ID BA38025868
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Dickinson, Eric <AU00057111>
著者標目リンク 西成, 勝好(1943-)||ニシナリ, カツヨシ <AU00041719>
著者標目リンク 藤田, 哲(1929-)||フジタ, サトシ <AU00307008>
著者標目リンク 山本, 由喜子(1945-)||ヤマモト, ユキコ <AU00342536>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 コロイド||コロイド
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