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栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験

片岡榮子, 古庄律, 安原義編著. -- 地人書館, 1998. <BB00379489>
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片岡榮子, 古庄律, 安原義編著. -- 地人書館, 1998. <BB00379489>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 閉架 498.53||K208 9881005287 整理中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 閉架
請求記号 498.53||K208
資料ID 9881005287
状態 整理中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験 / 片岡榮子, 古庄律, 安原義編著
エイヨウガク ショクヒンガク オ マナブ ヒト ノ タメ ノ ショクヒン カガク ジッケン
出版・頒布事項 東京 : 地人書館 , 1998.4
形態事項 126p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4805205768
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品化学実験 : 栄養学・食品学を学ぶヒトのための
ショクヒン カガク ジッケン : エイヨウガク ショクヒンガク オ マナブ ヒト ノ タメ ノ
注記 共著: 飯島健志, 古旗賢二, 桑守正範, 渡辺達夫
注記 参考資料: p122
学情ID BA35544370
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 片岡, 栄子(1935-)||カタオカ, エイコ <AU00336891>
著者標目リンク 古庄, 律(1960-)||フルショウ, タダス <AU00336894>
著者標目リンク 安原, 義(1943-)||ヤスハラ, タダシ <AU00336893>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 食品化学 -- 実験||ショクヒンカガク -- ジッケン
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