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食品学実験実習書 : 原料・加工・鑑別・分析の基礎

斎藤進,高間總子共著. -- 再訂増補第4版. -- 理工図書, 1990. <BB00374667>
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食品学実験実習書 : 原料・加工・鑑別・分析の基礎

斎藤進,高間總子共著. -- 再訂増補第4版. -- 理工図書, 1990. <BB00374667>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.53||S586-4B 9581442774 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.53||S586-4B
資料ID 9581442774
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学実験実習書 : 原料・加工・鑑別・分析の基礎 / 斎藤進,高間總子共著
ショクヒンガク ジッケン ジッシュウショ : ゲンリョウ カコウ カンベツ ブンセキ ノ キソ
版事項 再訂増補第4版
出版・頒布事項 東京 : 理工図書 , 1990.11
形態事項 6,363p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4844603523
注記 序文に「再訂増補第四版にあたって」とあり
学情ID BA35066687
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 斎藤, 進(1922-)||サイトウ, ススム <AU00079436>
著者標目リンク 高間, 総子||タカマ, サトコ <AU00079437>
分類標目 NDC6:498.55
件名標目等 食品||ショクヒン
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