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惣菜の製造管理とHACCP

日本食品保全研究会編集. -- 中央法規出版, 1997. -- (食品保全研究シリーズ ; 3). <BB00371693>
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日本食品保全研究会編集. -- 中央法規出版, 1997. -- (食品保全研究シリーズ ; 3). <BB00371693>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 498.54||N326 9881018869 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 498.54||N326
資料ID 9881018869
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 惣菜の製造管理とHACCP / 日本食品保全研究会編集
ソウザイ ノ セイゾウ カンリ ト HACCP
出版・頒布事項 東京 : 中央法規出版 , 1997.11
形態事項 iii, 234p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4805816384
書誌構造リンク 食品保全研究シリーズ||ショクヒン ホゼン ケンキュウ シリーズ <BB00353950> 3//a
注記 監修: 河端俊治, 春田三佐夫
注記 引用・参考文献: 節末
学情ID BA34747725
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 日本食品保全研究会||ニホン ショクヒン ホゼン ケンキュウカイ <AU00329735>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.54
分類標目 食品工業 NDC8:588
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
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