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環境調理学 = Environmental cookery

木村修一, 山口貴久男, 川端晶子編著. -- 建帛社, 1997. -- (21世紀の調理学 ; 7). <BB00352648>
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木村修一, 山口貴久男, 川端晶子編著. -- 建帛社, 1997. -- (21世紀の調理学 ; 7). <BB00352648>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女今図 開架 596||N321||7 9781010410 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596||N321||7
資料ID 9781010410
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 環境調理学 = Environmental cookery / 木村修一, 山口貴久男, 川端晶子編著
カンキョウ チョウリガク
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1997.8
形態事項 viii, 279p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4767964075
書誌構造リンク 21世紀の調理学||21セイキ ノ チョウリガク <BB00935216> 7//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:Environmental cookery
注記 共著: 足立己幸ほか
注記 参考文献: 各章末
学情ID BA3232579X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 木村, 修一(1929-)||キムラ, シュウイチ <AU00087049>
著者標目リンク 山口, 貴久男(1933-)||ヤマグチ, キクオ <AU00020918>
著者標目リンク 川端, 晶子(1926-)||カワバタ, アキコ <AU00041350>
分類標目 家庭衛生 NDC8:598
件名標目等 料理||リョウリ
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