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Food chemistry
edited by Owen R. Fennema. -- M. Dekker, 1975. -- (Principles of food science / edited by Owen R. Fennema ; pt. 1 .Food chmistry). <BB00300264>
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Food chemistry
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
メモ
予約
0001
女今図
開架
498.53||F479||1
9681238660
配架中
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
女今図
配置場所
開架
請求記号
498.53||F479||1
資料ID
9681238660
状態
配架中
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
Food chemistry / edited by Owen R. Fennema
出版・頒布事項
New York : M. Dekker , c1976
形態事項
xi, 792 p. : ill. ; 27 cm
巻号情報
ISBN
0824763505
書誌構造リンク
Principles of food science / edited by Owen R. Fennema <BB00300265> pt. 1 .Food chmistry//a
注記
***記述は遡及データによる
注記
Includes bibliographical references and index
学情ID
BA25712785
本文言語コード
英語
著者標目リンク
Fennema, Owen R. <AU00175742>
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