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大豆と人間の歴史 : 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
クリスティン・デュボワ著 ; 和田佐規子訳. -- 築地書館, 2019. <BB13138354>
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大豆と人間の歴史 : 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
クリスティン・デュボワ著 ; 和田佐規子訳. -- 築地書館, 2019. <BB13138354>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
メモ
予約
0001
女今図
開架
619.6||D9155
1981027228
配架中
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
女今図
配置場所
開架
請求記号
619.6||D9155
資料ID
1981027228
状態
配架中
返却予定日
予約
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書誌詳細
標題および責任表示
大豆と人間の歴史 : 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで / クリスティン・デュボワ著 ; 和田佐規子訳
ダイズ ト ニンゲン ノ レキシ : マンシュウ テイコク・マーガリン・ネッタイ ウリン ハカイ カラ イデンシ クミカエ マデ
出版・頒布事項
東京 : 築地書館 , 2019.10
形態事項
376p : 挿図, 地図 ; 20cm
巻号情報
ISBN
9784806715894
その他の標題
原タイトル:The story of soy
その他の標題
異なりアクセスタイトル:大豆と人間の歴史 : 満州帝国マーガリン熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
ダイズ ト ニンゲン ノ レキシ : マンシュウ テイコク マーガリン ネッタイ ウリン ハカイ カラ イデンシ クミカエ マデ
注記
原著 (Reaktion Books, 2018) の翻訳
注記
参考文献: p347-349
注記
引用文献: p350-367
学情ID
BB29114057
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Du Bois, Christine M. <>
著者標目リンク
和田, 佐規子||ワダ, サキコ <AU11029414>
分類標目
農産製造 NDC8:619.6
分類標目
農産物製造・加工 NDC9:619.6
分類標目
農産物製造・加工 NDC10:619.6
件名標目等
だいず(大豆) -- 歴史||ダイズ -- レキシ
件名標目等
大豆 -- 歴史||ダイズ -- レキシ
件名標目等
フードシステム||フードシステム
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