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醬油醸造業と地域の工業化 : 高梨兵左衛門家の研究
井奥成彦, 中西聡編著. -- 慶應義塾大学出版会, 2016. <BB12987319>
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50件
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
メモ
予約
0001
女今図
開架
588.6||I9586
1681021007
配架中
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
女今図
配置場所
開架
請求記号
588.6||I9586
資料ID
1681021007
状態
配架中
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
醬油醸造業と地域の工業化 : 高梨兵左衛門家の研究 / 井奥成彦, 中西聡編著
ショウユ ジョウゾウギョウ ト チイキ ノ コウギョウカ : タカナシ ヒョウザエモン ケ ノ ケンキュウ
出版・頒布事項
東京 : 慶應義塾大学出版会 , 2016.6
形態事項
xxv, 567, 18p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN
9784766423495
注記
監修: 高梨本家(上花輪歴史館)
注記
副タイトルの「高梨兵左衛門家の研究」の「高」及び監修者の「高梨本家」の「高」は「はしご高」の置き換え
学情ID
BB21583316
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
井奥, 成彦(1957-)||イオク, シゲヒコ <AU10061880>
著者標目リンク
中西, 聡(1962-)||ナカニシ, サトル <AU00337534>
著者標目リンク
高梨本家||タカナシ ホンケ <AU11059243>
分類標目
食品工業 NDC8:588.6
分類標目
食品工業 NDC9:588.6
件名標目等
醤油 -- 歴史||ショウユ -- レキシ
件名標目等
高梨兵左衛門(世系)||タカナシヒョウザエモン(セイケイ)
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食品工業 NDC9:588.6
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醤油 -- 歴史
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