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書誌詳細
同志社女子大学図書館
給食経営管理論
朝見祐也, 小松龍史, 外山健二編著. -- 3訂. -- 建帛社, 2017. -- (管理栄養士講座). <BB13148314>
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給食経営管理論
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50件
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
メモ
予約
0001
女今図
開架
498.59||A10734
2081009506
配架中
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
女今図
配置場所
開架
請求記号
498.59||A10734
資料ID
2081009506
状態
配架中
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
給食経営管理論 / 朝見祐也, 小松龍史, 外山健二編著
キュウショク ケイエイ カンリロン
版事項
3訂
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2017.3
形態事項
ix, 244p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784767905631
書誌構造リンク
管理栄養士講座||カンリ エイヨウシ コウザ <BB10030864>//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:三訂給食経営管理論
サンテイ キュウショク ケイエイ カンリロン
注記
2017.4発行のものもあり
注記
索引: p241-244
注記
文献あり
学情ID
BB23476102
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
朝見, 祐也||アサミ, ユウヤ <AU11078200>
著者標目リンク
小松, 龍史(1952-)||コマツ, タツシ <AU00331837>
著者標目リンク
外山, 健二||トヤマ, ケンジ <AU00353251>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.59
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.59
件名標目等
給食||キュウショク
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朝見, 祐也
小松, 龍史(1952-)
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衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.59
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.59
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