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お菓子「こつ」の科学 : お菓子作りの「なぜ?」に答える

河田昌子著. -- 新版. -- 柴田書店, 2013. <BB12599076>
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所蔵一覧 1件~5件(全5件)

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 メモ 予約
0001 女田図 開架 596.65||K9426 1382046524 配架中 0件
0002 女今図 開架 596.65||K9426 1381015048 貸出中 2024/4/16 0件
0003 女今図 開架 596.65||K9426 1581016790 配架中 0件
0004 女今図 開架 596.65||K9426 1781020512 配架中 0件
0005 女今図 開架 596.65||K9426 1781020520 貸出中 2024/4/16 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 女田図
配置場所 開架
請求記号 596.65||K9426
資料ID 1382046524
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596.65||K9426
資料ID 1381015048
状態 貸出中
返却予定日 2024/4/16
予約 0件
No. 0003
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596.65||K9426
資料ID 1581016790
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
No. 0004
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596.65||K9426
資料ID 1781020512
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
No. 0005
巻号
所蔵館 女今図
配置場所 開架
請求記号 596.65||K9426
資料ID 1781020520
状態 貸出中
返却予定日 2024/4/16
予約 0件

書誌詳細

標題および責任表示 お菓子「こつ」の科学 : お菓子作りの「なぜ?」に答える / 河田昌子著
オカシ コツ ノ カガク : オカシズクリ ノ ナゼ ニ コタエル
版事項 新版
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 2013.1
形態事項 xviii, 300p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784388251193
その他の標題 異なりアクセスタイトル:お菓子こつの科学 : お菓子作りのなぜに答える
オカシ コツ ノ カガク : オカシズクリ ノ ナゼ ニ コタエル
注記 参考文献: p282-283
学情ID BB11447661
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 河田, 昌子||カワダ, マサコ <AU00103937>
分類標目 食品.料理 NDC8:596.6
分類標目 食品.料理 NDC9:596.65
件名標目等 菓子||カシ